🧂 Bacalao salado: el secreto que revolucionó el comercio mundial ⚓
Durante siglos, el bacalao salado fue mucho más que un alimento: se convirtió en una moneda de cambio, un motor de la economía y un producto que conectó continentes enteros. Desde los puertos de Noruega hasta las colonias americanas, este pescado conservado con sal permitió viajes más largos, ejércitos mejor alimentados y un comercio internacional que cambió la historia.
📜 El origen del bacalao salado
En el siglo XV, los vikingos ya utilizaban técnicas de secado y salado para conservar el bacalao durante meses. Con la expansión marítima europea, el bacalao se convirtió en un producto estratégico: barato de producir, fácil de transportar y con una demanda creciente en mercados como España, Portugal y América.
💰 Impacto económico y comercial
El bacalao salado fue clave en el comercio marítimo porque:
- Permitía alimentar tripulaciones enteras durante meses.
- Se convirtió en un producto de exportación con alto valor económico.
- Generó rutas comerciales entre Europa, África y América.
- Fue utilizado como forma de pago en intercambios coloniales.
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⚓ Curiosidades que pocos conocen
- En el siglo XVIII, el bacalao salado era tan valioso que se usaba como pago en transacciones comerciales.
- En América, fue la base de la dieta de esclavos y colonos.
- Hoy, sigue siendo un producto estrella en gastronomías como la portuguesa y la caribeña.
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