🌊 Holoturia: El Pepino de Mar que Limpia el Océano y Sorprende a la Ciencia

¿Sabías que existe un animal marino que se alimenta de desechos y ayuda a mantener limpio el fondo del océano? Se llama holoturia, también conocida como pepino de mar, y es mucho más que una curiosidad biológica.

🐚 ¿Qué es la Holoturia?

Las holoturias son equinodermos sin brazos, con cuerpo alargado y tentáculos bucales. Se alimentan de restos orgánicos y son clave en el equilibrio ecológico marino.

🍲 Usos Gastronómicos y Beneficios Nutricionales

En Asia, la holoturia es considerada un manjar afrodisíaco y medicinal. En España, especies como Parastichopus regalis y Holothuria arguinensis se están incorporando en recetas tradicionales como arroz de estero y guisos marinos.

Con alto contenido en calcio (¡hasta 1080mg por cada 100g!), es ideal para dietas equilibradas.

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